聊城:宾馆“三改”

　　“光岳宾馆招收优秀服务员,免费提供食宿,每月带薪公休4天假期,每满一年每月工资递增100元,交养老保险、医疗保险、工伤保险。”2月26日晚7点半,记者来到聊城市光岳宾馆,迎门看到大门口流动屏幕上的一段广告词。心里纳闷:一些宾馆经营不景气,正在裁员,他们为何还招人呢?
　　记者走进南楼二楼,看到296房间里面摆上了一个15人的大圆桌。这是一个3间套间,原来是客房,摆设讲究,人们习惯叫它“总统套间”。记者心里又纳闷:“总统套间”为何改餐厅呢?
　　走进东楼二楼南头一个大餐厅,里面摆了24个大圆桌,灯火辉煌,人声鼎佛,一户人家正在吃喜面。记者以为走错了地方,原来这里是“第八会议室”,现在门口却换成了“凤凰宴会厅”。这是怎么回事呢?
　　走进零点厅和几个包间,一些吃完饭的包间里,盘子光光的,白色的盘子全部是8寸,原来一尺的大盘子不见了。大盘子为啥换成了小盘子呢?
　　正当记者迷惑不解之时,宾馆总经理崔宪奎等3人从走廊一端走过来,寒暄了几句,记者把几个问号一股脑儿抛了出来,崔宪奎一听乐了:“呵呵,还是记者眼尖。眼下一些宾馆减员或歇业,不少优秀服务员重新找工作,我们正好抓住这个时机,优化服务队伍。”
　　“从正月初一到元宵节这半个月,我们的营业额同比增长了8万元,为历史之最。什么原因?”崔宪奎介绍,“就是你提问的那三改。”
　　公务住宿的不能住高级房间了,让它闲置不浪费吗?所以就把“总统套间”改成了餐厅；现在会议少了,大众消费多了,我们就把会议室改成了宴会厅,同时制定了配套措施,供应低档酒、低档烟,和大街上的门市一样价,不加价,还规定了最高利润标准,谁超过了就扣谁的工资和奖金；以前有剩菜剩饭,主要是主家要面子,有吃的有看的。我们把饭菜做精细一些,少上点,多上样,同样的钱吃了两倍的花样,客人高兴,主家省钱,这就是大盘子改成小盘子的道理。 （记者　宋庆祥）