第二步：挂糊

    盆里加入面粉2大勺，淀粉1勺，鸡蛋1个，清水1碗，调成糊后将鱼放入。.提着鱼尾，将鱼通身挂上面糊。 拿出后再在鱼身上两面都洒一层干面粉，并抖掉多余的部分。