年夜饭“瘦身” 勤俭节约成时尚：节约已经成为广大市民日常生活中的自觉行动，“拒绝浪费”成风尚

    每到除夕，一家老小团聚吃顿年夜饭，向来是市民过年的重头戏。而今年的年夜饭无论是自己在家动手做饭，还是合家团聚到酒店用餐，都深受“厉行节俭”的新风尚影响。节俭，成为年夜饭桌的主旋律。
    饭店力挺“光盘” 让浪费止于源头
    “厉行勤俭节约，反对铺张浪费”、“光盘行动”。经过一年时间，节约已经成为广大市民日常生活中的自觉行动。今年春节“年夜饭”各家饭店纷纷打出“节俭牌”，通过推出适量点餐、免费打包等措施，拒绝餐饮浪费。
    记者在市区某酒店看到酒店张贴着很多“文明用餐，节俭惜福”、“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”、“挥霍不是大方，节俭不是小气”……提示标语和宣传画。
    “我觉得从去年开始消费者的消费观念正在改变，节约已成为一种风尚。”该酒店负责同志说。为了顺应市民年夜饭节俭用餐的要求，饭店根据年夜饭的特点和就餐人数、消费者要求等合理搭配菜品，推出了不同档次、不同菜量的年夜饭，既让消费者吃好，又为消费者省钱，还要减少不必要的食物浪费。
    记者随后又来到天宝假日酒店，酒店餐饮部的负责人说：“年夜饭是家庭聚餐，亲人间不需要排场，饭店的工作人员会提醒消费者将剩饭菜打包带走，并提供免费的餐盒。打包饭菜就是将年年有余、富贵有余带回家。这样消费者听着高兴，自然都会把吃不了的菜打包回家。”
    “市民年夜饭剩饭菜是为讨个年年有余的好彩头，我们要通过自身努力让市民换个方式实现年年有余，让市民花钱购买的年夜饭，余在家里，余在自己和家人的嘴里，而不是余在垃圾桶里。”很多宾馆饭店的经营者如是说。
    市民“拒绝浪费”节俭成为风尚
    “不讲排场，中央领导都以身作则了，咱还摆什么谱儿。”在酒店订年夜饭的梁先生告诉记者，今年的年夜饭不铺张、不浪费、不讲排场。
    40多岁的陈先生也在为家人订年夜饭。他告诉记者：“以前预订年夜饭，既要考虑面子，还担心菜量不够，总是点很多菜，造成了浪费。”自从受到“光盘行动”的影响后，今年年夜饭，陈先生特意选择了一家比较经济实惠的饭店，并和家里人商量，年夜饭要按照“光盘”的要求，吃不了打包带回家。
    梁先生、陈先生的行为并非个例，记者了解到，许多市民自备年夜饭也在“瘦身”。
    杨女士家住市区世纪城小区，过年在家吃年夜饭是她家多年的传统。她说，过年孩子们都回家吃饭，年夜饭要有20多道菜摆满一大桌子，大家吃完后，还有一大半剩下来，足足让杨女士和丈夫吃上一周，最后还是会倒掉不少。“今年春节的年夜饭和孩子们商量好啦，每家带一个菜，我只准备几个蔬菜、凉拌菜，争取年夜饭一顿消灭光，既减轻了我的负担，又不会浪费，还能吃出健康，一举三得。”杨女士说。
    “吃年夜饭主要是想和家人聚在一起，享受过年的气氛，吃什么并不是很在乎，价格实惠、菜式家常一点，更有家的感觉，更受欢迎。”一位市民的话，说出了很多市民对年夜饭的想法。（ 承德日报）